Sok z kwiatów czarnego bzu Otrzymuje się go z 20-40 baldachów czarnego bzu i 1 kilograma cukru. Stosuje się go najczęściej przy przeziębieniach (gorączce, kaszlu i katarze), do leczenia stanów zapalnych dróg oddechowych, nieżytów i w chorobach reumatycznych (w przypadku tych ostatnich do naparu z kwiatów czarnego bzu dodawano Czarny bez to roślina porastająca obszary w całym naszym kraju. Lecznicze właściwości czarnego bzu doceniono już setki lat temu, a do dzisiaj syrop z kwiatów czarnego bzu jest popularnym, naturalnym środkiem na sezonowe przeziębienia i grypę. Ponadto, z owoców czarnego bzu można łatwo przyrządzić soki, które nie tylko są zdrowe, ale i smaczne. Miód z czarnego bzu – przepis. Z racji tego, że miód z kwiatów czarnego bzu jest praktycznie nieosiągalny, trzeba sięgnąć po przepis, aby móc przygotować go samodzielnie. Do tego procesu niezbędnych jest kilka kluczowych składników. A dokładnie: około 20 kwiatostanów czarnego bzu nazywanych baldachami lub baldachogronami, Konfitura z owoców czarnego bzu: 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu, 80 dkg cukru, sok z jednej cytryny, 1,5 szklanki wody. Owoce odszypułkować, umyć i osączyć. Wodę z cukrem zagotować w dużym, płaskim garnku. Kiedy syrop zacznie wrzeć i cukier rozpuści się całkowicie, dodać czarny bez. Syrop z owoców czarnego bzu ma również właściwości napotne i moczopędne, a także lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Owoce czarnego bzu mają także zastosowanie w stanach zapalnych żołądka i jelit oraz przy leczeniu rwy kulszowej. Sprawdź: Sambucol - właściwości, ulotka, opinie. Świeże owoce czarnego bzu starannie umyj, pozbądź się niedojrzałych owoców. Dojrzały czarny bez powinien, jak sama nazwa wskazuje, mieć czarny kolor. Przełóż owoce do garnka, dodaj wszystkie składniki, za wyjątkiem miodu i gotuj na wolnym ogniu ok 30-45 minut. Odstaw do wystygnięcia, aż będzie lekko ciepły. Składniki: • 1 kg obranych z łodyżek owoców bzu czarnego. • 800 g cukru. • 2 szklanki wody. Przygotowanie: Opłukane i obrane z gałązek jagody bzu (tylko bardzo dojrzałe, czarne owoce) umieść w garnku i zalej wodą. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Odstaw do wystygnięcia, aż będzie lekko ciepły. 9lwBhQf. Czarny bez ma cenne właściwości zdrowotne. Sok z jego jagód pomoże wzmocnić organizm, a dzięki temu zwalczy infekcje. Zbieranie i uzyskiwanie soku z czarnego bzu może odbywać się tylko w określonym czasie w ciągu całego roku. Czarny bez dzięki swoim właściwościom leczniczym znany jest na szeroką skalę od wieków, zwłaszcza w medycynie niekonwencjonalnej. Mimo niezbyt przyjemnego zapachu i smaku owoców sok z czarnego bzu może być smaczny. Jak zrobić syrop kwiatów czarnego bzu? Odpowiedź znajdziecie na filmie: Zobacz film: Jak zrobić syrop kwiatów czarnego bzu. Źródło: Dzień Dobry TVN Czarny bez – właściwości W przypadku czarnego bzu wiele właściwości zdrowotnych posiadają zarówno owoce, jak i kwiaty. Kwiaty czarnego bzu cechują się wysoką zawartością flawonoidów oraz kwasów fenolowych. Zawierają także sterole, garbniki, sole mineralne oraz kwasy organiczne i trójterpeny. Dzięki tej mieszance kwiaty mają właściwości przeciwgorączkowe – pozwalają organizmowi wypocić wszelkie zaczątki choroby, nawet te najmniejsze i niepozorne. Kwiaty czarnego bzu mają także działanie moczopędne, dlatego polecane są osobom zmagającym się z problemami nerek oraz pęcherza. Wzmacniają ponadto szczelność ścian naczyń włosowatych oraz wpływają korzystnie na poprawę ich elastyczności. Działają przeciwzapalnie, dlatego sprawdzają się doskonale do sporządzania okładów stosowanych przy zapaleniu spojówek, a także do przygotowania wywaru służącego do płukania obolałego i chorego gardła. Znacznie większe bogactwo cennych składników zawierają owoce czarnego bzu. Można tutaj wyliczyć np. glikozydy antocyjanowe, garbniki, pektyny, witaminy i sole mineralne. Jagody zawierają także kwasy owocowe. Wśród witamin, jakie znajdują się w owocach czarnego bzu, są witamina C oraz prowitamina A. Witamina C sprawdza się doskonale w profilaktyce przeciwgrypowej i przeciwprzeziębieniowej, a ponadto wzmacnia odporność organizmu. Prowitamina A, znana także jako beta-karoten, wpływa pozytywnie na koloryt skóry, stanowi naturalny filtr przeciwsłoneczny, zapobiega przebarwieniom, a także zapobiega nowotworom jamy ustnej, krtani i pęcherza moczowego. Sole mineralne zawarte w owocach czarnego bzu to sole wapnia, potasu, sodu, glinu oraz żelaza. Wapń wpływa pozytywnie na budowę kośćca, zwłaszcza u dzieci. U dorosłych poprawia pracę mięśni i zapobiega osteoporozie. Nie należy jednak przesadzać z podażą tego pierwiastka, ponieważ jego nadmiar może przyczynić się do powstawania kamieni nerkowych. Sole potasu natomiast sprzyjają właściwemu ciśnieniu krwi, pracy nerek, a także dotleniają mózg. Żelazo jest pierwiastkiem, który pomaga w walce z anemią, wspomaga proces tworzenia czerwonych krwinek – erytrocytów oraz hemoglobiny. Owoce czarnego bzu charakteryzuje także działanie uśmierzające ból – pomagają w łagodzeniu objawów rwy kulszowej i nerwobóli. Posiadają również właściwości lekko przeczyszczające. Usprawniają perystaltykę jelit i pracę żołądka. Zaliczane są do tych produktów żywieniowych, do których funkcji należy oczyszczanie krwi z toksyn. Dlatego też polecane są zwłaszcza wtedy, jeżeli zachodzi potrzeba odtrucia organizmu. Owoce czarnego bzu pomagają także usunąć szkodliwe produkty przemiany materii oraz toksyny w dolegliwościach skórnych i reumatycznych. Należy pamiętać, że surowe, nieprzetworzone owoce oraz kwiaty czarnego bzu są trujące. Zawierają sambunigrynę – toksyczny składnik, który po spożyciu rozkłada się do cyjanowodoru. Wywołuje uczucie słabości i wymioty. Dlatego zarówno owoce, jak i kwiaty należy przed spożyciem gotować bądź suszyć, gdyż wówczas sambunigryna rozkłada się samoistnie i traci szkodliwe właściwości. Sok (syrop) z kwiatów i owoców czarnego bzu Owoce pozyskiwane są w sierpniu i wrześniu. Nie należy zrywać pojedynczych kuleczek, a ścinać całe baldachy. Jednak aby ten proces udał się, wszystkie owoce muszą być w pełni dojrzałe. Po wysuszeniu owoców należy usunąć z nich szypułki. Inaczej wygląda to w przypadku kwiatów czarnego bzu. Zbiórkę należy rozpocząć w maju, może ona trwać aż do czerwca. Wówczas część kwiatów nie zdążą się jeszcze dostatecznie rozwinąć. Suszenie powinno odbywać się poza bezpośrednim zasięgiem promieni słonecznych, ponieważ powodują one ciemnienie kwiatów i utratę leczniczych właściwości. Przetwarzanie kwiatów czarnego bzu należy rozpocząć od zalania ich zimną wodą. Następnie przygotowaną mieszaninę trzeba doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Po zakończeniu obróbki termicznej odstawić do ostudzenia i odcedzić. W przypadku owoców czarnego bzu należy rozgrzewać je w garnku do momentu, kiedy wytrąci się z nich sok. Następnie należy rozgnieść je i przepuścić przez sito, tak aby zostały na nim pestki. Sok należy zagotować z miodem w następujących proporcjach: 1 część miodu na 10 części soku, i rozlać go do szklanych butelek. Soki z kwiatów i owoców czarnego bzu należy pić przy przeziębieniach lub stanach obniżonej odporności. Sprawdzą się również przy zaburzeniach procesów trawiennych. Jak wyrobić sobie zdrowe nawyki żywieniowe? Zobaczcie: Zobacz film: Zdrowe nawyki żywieniowe. Źródło: Dzień Dobry TVN NASZ EKSPERT: Agnieszka Szarata, technik farmacjiCZARNY BEZ BYŁ STOSOWANY I DOCENIONY JUŻ W STAROŻYTNOŚCI PRZEZ JEDNEGO Z NAJBARDZIEJ ZNANYCH LEKARZY HIPOKRATESA. WYKORZYSTYWANO GO GŁÓWNIE NA RÓŻNEGO TYPU OPARZENIA. OPISANE ZOSTAŁY TAKŻE JEGO DZIAŁANIA NA POBUDZENIE LAKTACJI ORAZ W LECZENIU CUKRZYCY. STOSOWANY BYŁ JAKO NATURALNY ANTYBIOTYK. JEDNAK NAJBARDZIEJ ZNANE JEST DZIAŁANIE PRZY PRZEZIĘBIENIACH. JEST UWAŻANY ZA NAJSTARSZĄ Z ROŚLIN LECZNICZYCH. Czarny bez czyli Sambucus nigra L. z rodziny Adoxaceae – piżmaczkowatych jest rośliną leczniczą, kosmetyczną, jadalną oraz ozdobną. W Polsce można go spotkać w parkach, zaroślach, w lasach, przydrożach oraz w ogrodach. Najczęściej używanymi surowcami zielarskim są dojrzałe owoce (Fructus sambuci) oraz kwiaty (Flos sambuci). Owoce są to małe czarnoczerwone kulki przypominające jagody z czerwonym sokiem oraz małymi pestkami. Kwiaty koloru białego rosną w baldachimach na surowe owoce lub kwiaty czarnego bzu może dojść do zatrucia. Mogą wystąpić wówczas takie objawy jak: • bóle, zawroty głowy, • wymioty, osłabienie, • biegunka, • przyśpieszone tętno, • problemy z oddychanie a nawet duszności. Jeśli osoba zjadła nieprzetworzone owoce czarnego bzu należy sprowokować wymioty i konieczne wezwać bez jest znany w Polsce, ale nie doceniany, a warto wiedzieć, że jest rośliną bardzo bogatą w różnego rodzaju związki. W kwiatach występują flawonoidy, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, garbniki, ślady olejków eterycznych, sole mineralne. Z kolei w owocach znajdziemy cukry redukujące, pektyny, garbniki, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, witaminy z grupy B, witaminę C, karotenoidy oraz sole mineralne. Wiele wyników badań przeprowadzonych przez naukowców na całym świecie potwierdzają działanie: • napotne i wykrztuśne, • przeciwwirusowe, • antybakteryjne na szczep H. Pylori, Strepsococcus pyogenes, • moczopędne i odtruwające, • przy przeziębieniach, • przeciwgorączkowe i przeciwzapalnie, • przeczyszczające, • pobudzające na odporność, • przy bólach reumatycznych i migrenowych, • obniżające na ciśnienie krwi, • przeciwulteniające, • przy bólach miesiączkowych (w połączeniu z rumiankiem).ZASTOSOWANIECzarny bez oczywiście największe zastosowanie ma w preparatach dostępnych w aptece ale również w kosmetyce i dermatologii: • w preparatach na przeziębienie (skraca czas choroby) oraz wykrztuśnych, • w preparatach odchudzających oraz na celluit, • w preparatach na drogi moczowe, • na zaparcia, • w płukankach przy stanach zapalnych jamy ustnej, • w preparatach do pielęgnacji znaleźć w sklepach również dżemy, kisiele, konfitury oraz wina z czarnego bzu. We Włoszech znany jest likier ziołowo-anyżkowo-owocowy pod nazwą KOGO SOK Z CZARNEGO BZU?Sok z czarnego bzu polecany jest przede wszystkim dla kobiet w ciąży przy przeziębieniu i wzmocnieniu odporności, dla karmiących piersią, oraz dla dzieci (jak podają różne źródła) od 1 lub 3 roku życia. Według badań nie ma przeciwwskazań do spożywania soku z czarnego bzu. Mogą stosować go wszyscy, ale jak we wszystkim – należy zachować ZBIERAĆ CZARNY BEZ?Czarny bez kwitnie w zależności od gatunku na przełomie maja i czerwca. Należy znaleźć miejsce z dala od tras drogowych i zanieczyszczeń i w piękny słoneczny dzień przystąpić do zbioru ścinając całe baldachimy kwiatów. Następnie należy je wyłożyć cienką warstwą na pergaminie w suchym i przewiewnym miejscu. Dobrze wysuszone kwiaty przybierają biało żółtawą barwę. Dojrzałe owoce w kolorze ciemnego fioletu zbieramy w sierpniu oraz wrześniu po deszczu ale w słoneczny samodzielnie soku z czarnego bzu jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych przygotowań. Ważne jest natomiast, żeby posiadać bez ze znanych i niezanieczyszczonych źródeł, ponieważ tylko wtedy zrobienie takiego soku samodzielnie ma z kwiatów: Kwiaty zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 12 godzin, można też zostawić je na noc w chłodne miejsce. Następnie odcedzamy przez gazę dodajemy cukier i sok z cytryny, mieszany i gotujemy aż cukier się całkowicie rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do wcześniej wyparzonych butelek lub słoików. Po ostygnięciu odwracamy do góry dnem. Przechowywać go należy w lodówce do kilku dni lub można zapasteryzować. Najlepiej spożywać go w okresie chorobowym w celu wzmocnienia odporności codziennie po łyżce a w okresie zachorowania 2 x dziennie po łyżce. Można go dodawać również do z kwiatów: Łyżkę kwiatów zalewamy szklanką gorącej wody, zostawiamy pod przykryciem na 15 minut, przecedzamy i popijamy 4 razy dziennie po szklance przy z owoców: 2 łyżki owoców zalewamy szklanką wody i podgrzewamy i gotujemy przez 5 min i odstawiamy a następnie przecedzamy. Stosujemy przy problemach z układem moczowym i problemach z owoców: Owoce miksujemy, przecieramy przez sito, dodajemy cukier ( 30 dag na litr), przelewamy do wcześniej przygotowanych butelek i pasteryzujemy. Popijamy 2- 3 razy dziennie po 15 ml przy grypie, przeziębieniach, Owoce gotujemy razem z miodem do momentu bzowa: Do pojemnika dodać kwiaty bzu, ubić je i zalać 2 litrami gotującej się wody. Po ostudzeniu dodać 75 gramów czystego spirytusu, przykryć gazą i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Następnie przecedzić , przelać do butelek i szczelnie zamknąć. Tak przygotowany kosmetyk stosuję się do oczyszczania i pielęgnacji twarzy oraz dekoltu przy zmianach ropnych, zaczerwienieniach. Może być stosowana pod Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie; A. Ożarowski, W. Jaroniewski 2) Zioła czynią cuda; A. Skarżynski 3) Rośliny lecznicze stosowane u dzieci; W. Olechnowicz-Stępień, Czarny bez to roślina, która jest powszechna w całej Polsce. Rośnie na skraju polnych dróg, łąk i lasów. To ostatni moment, aby zebrać owoce. Podajemy przepis na sok z czarnego bzu. Bez czarny (Sambucus nigra L.) albo inaczej dziki bez czarny to roślina znana ze swoich właściwości leczniczych od dawna. Wiosną zbiera się aromatyczne kwiaty, a teraz jest pora na owoce. Te czarne, niewielkie kulki zebrane w dużych baldachach to prawdziwy skarb, do tego dostępny zupełnie za darmo. Powinieneś bez trudu znaleźć te rośliny, jednak ważne, aby owoce na przetwory zbierać w miejscach oddalonych od ruchliwych dróg. Zaopatrz się w duży, przewiewny kosz, dla ułatwienia możesz zabrać nożyczki lub niewielki sekator. Zrywaj całe baldachy razem z owocami. W domu oddzielisz owoce od gałązek. Nie jedz czarnego bzu na surowo Owoców czarnego bzu nie wolno jeść na surowo, bo mogą wywołać biegunki i intensywne dolegliwości gastryczne. Wszystkie części tej zawierają w różnej ilości trujący cyjanogenny glikozyd sambunigrynę, jednak po obróbce termicznej owoce są całkowicie bezpieczne. Co zrobić z owoców czarnego bzu Z owoców czarnego bzu można przyrządzić domowy sok, który jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim wzmacnia odporność i wspomaga leczenie infekcji. Owoce można przerobić także na dżem czy galaretkę. Właściwości przetworów z owoców czarnego bzu działają moczopędnie i napotnie przeczyszczają działają przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie stymulują układ odpornościowy działają przeciwwirusowo odtruwają organizm z toksyn Przepis: Sok z owoców czarnego bzuDomowy sok z owoców czarnego bzu pomoże walczyć z jesienno-zimowymi kuchniTradycyjnaCzas przygotowania40 gotowania1 porcji10Liczba kalorii150 w każdej porcjiSkładniki2 kilogramy owoców czarnego bzu750 gram cukrusok z jednej cytrynySposób przygotowaniaPrzygotuj owoce bzu czarnegoUmyj zebrane baldachy bzu. Dojrzałe (czarne) owoce poodrywaj od gałązek i odmierz 2 kg. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz je ściągać z gałązek używając sokownikJeśli masz w domu sokownik, wsyp owoce, cukier i gotuj, aż puszczą metoda robienia sokuJeśli nie masz sokownika, wsyp owoce do garnka i zasyp cukrem. Odczekaj aż zaczną puszczać sok i zagotuj na małym ogniu. Jeśli owoce powoli puszczają sok, możesz dodać odrobinę sok z cytrynyZlej sok z sokownika lub odcedź sok, który powstał w wyniku gotowania owoców z cukrem. Dodaj sok z słoikiGorący sok wlewaj do czystych słoików lub butelek. Zakręć i pasteryzuj około 15 minut. Tak przygotowane soki przetrwają całą owoce pozostałe z sokuOwoce, które zostaną, możesz wykorzystać. Sprawdzą się jako zdrowy dodatek do dżemu jabłkowego. Można też zrobić dżem z samych owoców bzu, warto jednak dodać do niego jakiś wyrazisty składnik, coś kwaśnego lub przyprawę, która nada charakteru nieco mdłym owocom. Może to być laska też:Maliny: pyszne owoce, które mają wiele właściwości zdrowotnych. Jak zrobić sok z malin? Owoce czarnego bzu są zasobne w dobroczynne substancje, witaminę C, witaminy z grupy B i prowitaminę A. Zawierają również flawonoidy, w tym duże ilości rutyny. Jednak nie wolno ich spożywać na surowo! Należy poddać je obróbce termicznej, która całkowicie zlikwiduje glikozyd indukujący cyjanek. RitaE/ bez to roślina lecznicza ceniona ze względu na wyjątkowe właściwości kwiatów i owoców. Przygotowany z nich syrop stosuje się przede wszystkim podczas przeziębienia i grypy, ponieważ mają udowodnione działanie antywirusowe, antybakteryjne, napotne i stymulujące odporność. Wyjaśniamy, na czym polega działanie lecznicze czarnego bzu, w jaki sposób i kiedy jest stosowany, a także jakie środki ostrożności należy zachować przy jego treściCzarny bez jako roślina leczniczaJakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Syrop z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożności Czarny bez jako roślina leczniczaCzarny bez (Sambucus nigra), nazywany też bzem dzikim, lekarskim czy aptekarskim, to drzewo dorastające 9 m wysokości i występujące powszechnie na terenie całej Polski. Jest rośliną o długiej tradycji stosowania w polskim ziołolecznictwie. Jej prozdrowotne właściwości były znane już w starożytnym Egipcie. Wyróżnia się do 30 oddzielnych podgatunków dzikiego bzu czarnego, a oprócz nich istnieją także odmiany ozdobne, sadzone w ogrodach i parkach. Różnią się przede wszystkim wyglądem liści – niektóre są zielone, inne purpurowe, mają też rozmaite leczniczym są owoce czarnego bzu (fructus sambuci), a także kwiaty (flores sambuci). Białe kwiaty pojawiają się w czerwcu i lipcu. Są niewielkie i zebrane w duże baldachogrona. Wydzielają charakterystyczny słodki zapach. Owoce zawiązują się pod koniec sierpnia, a czarne, twarde owoce utrzymują się na gałęziach aż do października. Czarny bez łatwo się rozsiewa. W celach leczniczych wykorzystuje się najczęściej sok i syrop z owoców czarnego bzu, choć zastosowanie znajduje również słodki syrop z jego kwiatów. Surowce te są też wykorzystywane w kosmetyce i kuchni. Najlepiej jest zbierać je w miejscach oddalonych od ulic i domów. Warto szukać ich na terenach zalewowych i skrajach lasów. Zbiory kwiatów powinny odbywać się w słoneczny dzień, zanim zaczną przekwitać. Zbierając owoce czarnego bzu, należy uważać na te zielone i częściowo zielone – do użytku nadają się jedynie te dojrzałe i przeczytać również:Skuteczne sposoby na zbijanie gorączki u dziecka i dorosłegoDomowe sposoby na przeziębienie – jak zwalczyć objawy infekcji?Jakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Czarny bez obfituje w korzystne składniki. W kwiatach występują flawonole, odpowiadające za działanie przeciwutleniające – to kwercetyna, kempferol, rutyna, izokwercytryna, hyperozyd, izoramnetyna, astragalina i nikotyfloryna. W owocach znajdują się także garbniki, antyoksydacyjne antocyjany i kwasy fenolowe, witamina C i nieco witamin z grupy B (kwas foliowy, niacyna, kwas pantotenowy). W kwiatach występuje nawet 10 razy więcej flawonoli niż w bez jest ceniony przede wszystkim za właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze. Dowiedziono, że wyciąg z kwiatów bzu czarnego skutecznie hamuje rozrost bakterii takich jak Bacillus subtilis, Staphyloccocus aureus czy Helicobacter pylori. Na łamach „Journal of Medicinal Plants Research” udowodniono też, że etanolowe wyciągi z kwiatów bzu czarnego działają też hamująco na rozwój szczepów gronkowca złocistego odpowiedzialnych za niebezpieczne zakażenia badania norweskie omówione w „Journal of Internal Medicine” wykazały, że przyjmowanie syropu z owoców czarnego bzu przyspieszyło zdrowienie u pacjentów zakażonych wirusem grypy średnio o 4 dni w porównaniu z grupą przyjmującą placebo. Udowodniono ponadto, że niektóre flawonoidy zawarte w owocach bzu czarnego zdolność hamowania działania wirusa grypy H1N1, a ich ekstrakt może hamować namnażanie niektórych szczepów wirusa bez wykazuje też inne udowodnione naukowo korzystne właściwości, działanie:Moczopędne – preparat z bzu czarnego rozszerza naczynia nerkowe i utrudnia resorpcję zwrotną, zachodzącą w ścianach kanalików nerkowych. To sprawia, że syrop z bzu wykazuje działanie moczopędne. Przeciwutleniające – kwiaty i owoce czarnego bzu mają także spory potencjał przeciwutleniający. Przyczyniają się hamowania procesów utleniania cholesterolu LDL. Ograniczają też stres oksydacyjny w całym organizmie, co oznacza ich ogólny korzystny wpływ na stan zdrowia. Napotne i przeciwzapalne – zarówno owoce, jak i kwiaty czarnego bzu wykazują działanie napotne za sprawą zawartości flawonoidów. Ich spożycie przyczynia się do obniżenia progu pobudzenia ośrodka termoregulacji, a także wzrostu odpowiedzi gruczołów potowych na podniesienie temperatury ciała. Zarówno działanie napotne, jak i przeciwzapalne sprawia, że czarny bez wspomaga powrót do zdrowia podczas przeziębienia czy grypy. Wykrztuśne – obecne w surowcu czarnego bzu triterpeny działają drażniąco na zakończenia nerwowe błony śluzowej żołądka, a co za tym idzie, pobudzają ośrodki nerwu błędnego. To powoduje wzrost produkcji wodnistej wydzieliny dróg oddechowych oraz odruch kaszlu. Czarny bez wywołuje też rozkurcz mięśni gładkich oskrzeli, co przekłada się na łatwiejsze odkrztuszanie wydzieliny w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Wspomagające układ odpornościowy – badania przeprowadzone zarówno na grupie osób zdrowych, jak i u pacjentów z infekcjami wykazały, że preparaty z owoców i kwiatów czarnego bzu wyraźnie zwiększały produkcję cytokin. Odkrycie to potwierdzono w kilku badaniach. Udowodniono też, że zwiększają liczbę białych krwinek. Obniżające poziom cukru, cholesterolu i lipidów – sok z czarnego bzu przyjmowany w niewielkich, ale regularnych dawkach w połączeniu z odpowiednią dietą obniża poziom lipidów we krwi, jak również stężenie glukozy. Z dojrzałych owoców dzikiego bzu można zrobić sok lub po prostu ususzyć je, by zastosować później do oczyszczania organizmu z egzogennych toksyn (czyli tych pochodzenia zewnętrznego) oraz szkodliwych produktów przemiany materii. Będą też pomocne w walce z niestrawnościami, zaparciami, przeziębieniem i bólem różnego pochodzenia. RitaE ( z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożnościSyrop z czarnego bzu, podobnie jak sok, napar czy wyciąg, można przyjmować w sytuacjach takich jak jesienno-zimowy (profilaktyczne wzmocnienie odporności), infekcje bakteryjne i wirusowe, cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów. Uznaje się, że przetwory z czarnego bzu z nadają się dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci, choć ich stosowanie w takich zawsze dobrze skonsultować z lekarzem, a także sprawdzić informacje zawarte na opakowaniu jednak pamiętać, że przetwory z Sambucus nigra mogą nie być odpowiednie dla każdego. W jego kwiatach wykryto białko zdolne do wywoływania reakcji alergicznych, natomiast w owocach niedojrzałych i niepoddanych obróbce termicznej (a także ogonkach owocowych, łodygach i liściach) znajdują się lektyny oraz toksyczne glikozydy cyjanogenne (np. sambunigryna).Prawidłowo przygotowany syrop lub sok z owoców (a zwłaszcza ten apteczny, najlepiej ze standaryzowaną dawką wyciągu) jest uważany nie tylko za środek skuteczny, ale też ofertyMateriały promocyjne partnera Prosty przepis na sok z czarnego bzu Objawy przeziębienia możesz łagodzić naturalnie. O zdrowiu warto jednak pomyśleć i zawczasu – przed sezonem jesienno-zimowym zaopatrz domową apteczkę w naturalne środki wzmacniające odporność, uzupełniające niedobory witamin i wspomagające leczenie infekcji. Jednym z takich skarbów natury jest czarny bez. Jego owoce możesz spożywać w postaci suszonej oraz pić w formie syropu lub soku. Poznaj prosty przepis na sok z czarnego bzu. Właściwości czarnego bzu W medycynie naturalnej wykorzystywane są zarówno owoce, jak i kwiaty czarnego bzu. Kwiaty zawierają dużo przeciwutleniaczy, minerałów, garbników, kwasów organicznych, steroli. Wykazują właściwości przeciwgorączkowe i napotne oraz moczopędne. Prawdziwą kopalnią cennych składników są jednak przede wszystkim owoce czarnego bzu. Zawierają wyjątkowo dużą ilość antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, a także witaminy A i C, pektyny, garbniki, minerały (wapń, potas, żelazo, sód). Łagodzą dolegliwości żołądkowo-jelitowe, działają przeciwbólowo i przeciwgorączkowo, odtruwająco (oczyszczają krew), lekko przeczyszczająco. Polecane są nie tylko przy infekcjach górnych dróg oddechowych i dolegliwościach trawiennych, ale również przy problemach skórnych, takich jak trądzik, gdyż oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Sok z czarnego bzu skraca czas trwania przeziębienia i grypy oraz łagodzi objawy tych chorób – bez efektów ubocznych, naturalnie. O zdrowiu należy jednak myśleć z wyprzedzeniem. Warto mieć w domu gotowy sok z czarnego bzu, gdyż aby zadziałał, trzeba go pić już od momentu wystąpienia pierwszych objawów przeziębienia. Jak i kiedy zbierać owoce czarnego bzu? Jeśli chcesz zebrać kwiaty czarnego bzu na napary lecznicze, udaj się po nie w maju lub w czerwcu. Nie susz kwiatów na słońcu, gdyż ściemnieją i stracą swoje właściwości. Na zbiór baldachów z owocami udaj się natomiast późnym latem – w sierpniu lub we wrześniu. Ścinaj całe baldachy, wybierając te, które zawierają same dojrzałe jagody. Dojrzały owoc jest głęboko czarny, lśniący. Krótko po zebraniu zacznij przygotowywać przetwory lub suszyć owoce – świeży czarny bez nie powinien leżeć długo. Pamiętaj, że owoców czarnego bzu nie wolno spożywać na surowo – są one wówczas toksyczne (zawierają sambunigrynę i prunazynę) i mogą wywołać objawy zatrucia takie jak nudności, wymioty. Ugotowane lub wysuszone owoce są już pozbawione trujących związków, a więc bezpieczne do spożycia. Związki toksyczne nie występują w ogóle w kwiatach czarnego bzu. Jak zrobić sok z czarnego bzu? Sok wyrabia się ze świeżych owoców. Zebrane, oczyszczone i umyte owoce podgrzewaj w garnku na wolnym ogniu, aż puszczą sok. Następnie rozetrzyj owoce na miazgę i przeciśnij przez gazę do naczynia. Sok wlej z naczynia z powrotem do garnka i zagotuj z miodem w proporcji 1 części miodu do 10 części soku. Gotowy sok rozlej do butelek – najlepiej z ciemnego szkła. Tak powstały sok jest gęsty, skoncentrowany – przed wypiciem porcji rozcieńcz ją gorącą wodą. Jest jeszcze jeden prosty przepis na sok z czarnego bzu. Możesz sporządzić go z miodem (dodanym na samym końcu, po procesie gotowania) bądź z cukrem, który dodasz na początku. Na każdy kilogram owoców czarnego bzu przygotuj 1 kg cukru i 1 szklankę wody. Oczyszczone i umyte owoce należy zalać wodą z cukrem, a następnie gotować mieszankę na wolnym ogniu przez około dwie godziny. Następnie odcedź sok i gotuj jeszcze przez godzinę. Gorący sok przelej do słoików, zakręć je, odwróć do góry dnem i pasteryzuj przez 15 minut. Po przepisy na inne zdrowe przetwory, nie tylko z czarnego bzu, zajrzyj na stronę Naturalnie o zdrowiu.

jak przyrządzić sok z czarnego bzu